?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

worldofpositive в Кубинские сигары: как их делают
El Laguito (Эль Лагуито) является самой известной фабрикой, производящей
сигары. Именно здесь начали производить знаменитые сигары Cohiba
(Коиба), предназначенные исключительно для членов правительства Кубы и
лично Фиделя Кастро, а также его брата Рауля. К слову сказать, эта марка
сигар появилась благодаря самому Команданте.

Фотограф Десмонд
Бойлан, фотокорреспондент Reuters, посетил цеха сигарной фабрики и
запечатлел на своих фотографиях этапы производства самых известных
кубинских сигар.


Кубинские сигары: как их делают

Для
производства сигар Эль Лагуито используют самый качественный и дорогой
табак, который выращивают в провинции Пинар дель Рио (Pinar del Rio) без
каких-либо химических добавок и пестицидов. Таким образом, кубинский
табак является 100% натуральным. На первом этапе производства –
ферментация табака, которая осуществляется в закрытом темном помещении.
Чем дольше ферментируют табак, тем меньше в нем содержится никотина и
аммония. По завершении третьей стадии ферментации, табачные листья
выносят на свет, после чего они отправляются на сортировку.


Кубинские сигары: как их делают

На
каждой линии производства заняты специально обученные люди – табачники
(tabaquero). Во время сортировки отсеиваются поврежденные листья, а
также табак проверяется на наличие насекомых. Листья также проверяются
на эластичность. Весь процесс осуществляется вручную.

Листья
сортируются по цвету, качеству, после чего пересчитываются и
складываются в отдельные стопки. Крупные стебли аккуратно вынимают,
сохраняя целостность всего листа. Все отсортированные таким образом
листья направляются на следующий этап производства – в цех купажа, где
подвергнутся нескольким этапам смешивания. После этого они
распределяются для того или иного сорта сигар.


Кубинские сигары: как их делают

Определение
аромата эфирных масел и составление сортовой смеси – один из самых
важных этапов производства, поэтому в нем участвуют только
профессионалы, мастера своего дела. После того, как табак отберут по
цвету, толщине и аромату, листья отправляются в руки мастеров,
отвечающих за форму.

Традиционным ножом табачников "чавета"
(chaveta) вырезается стебель и обрезаются края листа. Сигары дорогих
сортов делаются только из цельного табачного листа, благодаря этому
воздух через сигару проходит без усилий, и аромат легко вдыхается. По
форме шапочки пепла на конце сигары можно определить высокое качество
сигары: она должна быть ровной и аккуратной.


Кубинские сигары: как их делают

Сама
по себе сигара – это три условные части: трипа (tripa), капоте (capote)
и капа (capa). Трипа, то есть начинка – находится в центральной части
сигары. Она содержит несколько цельных листьев табака, избавленных от
всяческих стеблей и прожилок. Толщина листьев должна быть одинаковой,
иначе скорость горения не будет равномерной. Для начинки используют
самый грубый, но самый душистый лист, который отвечает за вкус и аромат
будущей сигары. Благодаря начинке создается ароматный "букет" и вкусовые
характеристики определенной марки сигар.


Кубинские сигары: как их делают

Начинка
состоит из трех листов: первого (ligero), второго (seco) и третьего
(volado). Первый лист растет в самом верху табачного куста, он наиболее
темный из всех, насыщен вкусом, ароматом и содержит самое большое
количество эфирных масел. Второй лист растет в середине растения. Эти
листья более светлые по цвету и более мягкие по вкусу ферментируют в
течение порядка 18-ти месяцев. Третий лист растет у самого основания
куста. Такой лист наименее ароматный, но зато горит лучше первых двух.
Именно пропорциональное содержание этих трех листов и является тем
уникальным букетом, который характерен для каждого сорта. Вся начинка
складывается вручную "гармошкой", которая прекрасно горит и легко
пропускает воздух.


Кубинские сигары: как их делают

Для
обертки сигары, удерживающей начинку внутри – капоте (capote) –
используют прочный тонкий лист, который отвечает за форму. Такой лист
прессуют в специальной форме, благодаря чему заготовка не разваливается.

Капа
(capa) делается из самых дорогих, самых эластичных, самых лучших
табачных листов, ведь эта часть сигары отвечает за весь ее внешний вид.
Дорогие сорта сигар заворачивают во внешние листы, которые буквально
лоснятся от содержащихся в них эфирных масел.


Кубинские сигары: как их делают

После
того, как сигара скручена, в отделе контроля качества она проверяется
на растяжение. Прошедшую проверку сигару отправляют на сортировку по
цвету. Контролируется не только толщина и цвет сигары, но и ее
соответствие конкретному "букету" – этот этап производства выполняют те,
кому это умение передается из поколения в поколение. В одну коробку
складываются сигары не только идеальной формы, но и одного цвета.
Специалист, отвечающий за этот этап производства, способен визуально
различить более 90 различных оттенков табачных листьев.


Кубинские сигары: как их делают

Качество
сигар в немалой степени зависит от того, как и где они хранятся: в
помещении не должно быть перепадов влажности и температуры. Идеальные
условия – температура порядка 16-21 градусов по Цельсию при
относительной влажности около 70%. При повышении температуры в табаке
заведутся табачные жучки, при повышении влажности – появится плесень,
при понижении – табак высыхает, теряя весь "букет". Хранятся сигары в
специальных ящиках "хумидорах", которые сделаны из древесины красного
испанского кедра и других благородных пород. Хранящаяся в идеальных
условиях сигара может прожить до 10-ти лет.


Кубинские сигары: как их делают

После
того как сигары отсортируют, их отправляют в маркировочный цех. Здесь
каждая бирка – подотчетная: сменщики передают их друг другу под
расписку. Клеятся бирки также вручную.


Кубинские сигары: как их делают

Стоимость
сигар зависит от нескольких факторов, среди которых размер, сорт,
качество. У сигар Cohiba существует порядка 20-ти видов. Сигары Cohiba
Esplendido, к примеру, на Кубе можно купить за 380 долларов (коробка с
25-тью сигарами). Канадские курильщики могут купить такую коробку сигар
уже не меньше чем за 800-900 долларов. В странах Европы стоимость
коробки сигар Cohiba Esplendido превышает 1.000 евро. В США кубинские
сигары официально купить нельзя, а неофициально одну сигару этого вида
можно приобрести почти за 100 долларов. Производятся также сигары
коллекционных сортов, которые из элемента роскоши переходят просто в
какой-то культ: стоимость одной сигары может достигать 1.000 долларов.


Кубинские сигары: как их делают


Путеводитель по Кубе. Много инфы, фото, видео.
promo kybaman may 11, 01:19 3
Buy for 10 tokens
Она сильно отличается от англоговорящих стран и Европы. Пока летаешь туристом - это трудно понять. Немного поживёшь в тепле и уже отличаешь нюансы. Путеводитель по Кубе. Для туристов, бизнесменов и политологов. Много инфы, фото, видео Путеводитель по Мексике. Приключения автотуриста Склад…

Comments

( 4 comments — Leave a comment )
livejournal
Mar. 2nd, 2013 10:47 pm (UTC)
Кубинские сигары: как их делают
Пользователь tangomango78 сослался на вашу запись в записи « Кубинские сигары: как их делают» в контексте: [...] Originally posted by at Кубинские сигары: как их делают [...]
kybaman
Mar. 2nd, 2013 10:50 pm (UTC)
фелисидадэс

поздравляю
zeeadler
Mar. 2nd, 2013 11:56 pm (UTC)
Соскучился я что-то по сигарам...
livejournal
Jul. 1st, 2016 11:29 am (UTC)
Путеводитель по Кубе. Для туристов, бизнесменов, полит
Пользователь rexroth сослался на вашу запись в своей записи «Путеводитель по Кубе. Для туристов, бизнесменов, политологов. Много инфы, фото, видео. » в контексте: [...] Кубинские сигары: как их делают - http://kybaman.livejournal.com/258996.html [...]
( 4 comments — Leave a comment )


Путеводитель по Кубе. Для туристов, бизнесменов и политологов. Много инфы, фото, видео

Путеводитель по Мексике. Приключения автотуриста


Путеводитель по Латинской Америке (кроме Кубы и Мексики)

Лекарства, аптеки. Заэкономируйте динэро!

Лайфхаки для путешествий и шоппинга. Моторхоумы, дома на колёсах. Автотуризм, кемпинги, палатки. Много видео!

Держитесь подальше от "оленей" на дороге! + лайфхаки



Склад музыки. От кумбии и меренге до блюза и рока

Рекомендую блог френда e_chircov
Живёт на солёном лечебном алтайском озере и сам варит шикарный домашний вискарь и крутит сигары! Это кнопка подписки на его блог.



Много музыки у akostra

Классическая музыка filagrina

Знакомства в ЖЖ, в любых соцсетях и на форумах с помощью сердечка на аватарке
http://n4-v.livejournal.com/









Не нашли полезную инфу - спрашивайте, пор фабор, или пишите плиз в личку. Жмите на ссылки и смотрите инфу по меткам, там много лайфхаков!

Подписка, лайфхаки, экономия бюджета!nquatro






Заэкономировать любой бюджет - моя работа! Путешествия - 75 стран. В пяти странах долго жил.







Путеводитель по Кубе. Для туристов, бизнесменов и политологов. Много инфы, фото, видео

Путеводитель по Мексике. Приключения автотуриста


Путеводитель по Латинской Америке (кроме Кубы и Мексики)

Лекарства, аптеки. Заэкономируйте динэро!

Лайфхаки для путешествий и шоппинга. Моторхоумы, дома на колёсах. Автотуризм, кемпинги, палатки. Много видео!

Держитесь подальше от "оленей" на дороге! + лайфхаки



Склад музыки. От кумбии и меренге до блюза и рока

Рекомендую блог френда e_chircov
Живёт на солёном лечебном алтайском озере и сам варит шикарный домашний вискарь и крутит сигары! Это кнопка подписки на его блог.



Много музыки у akostra

Классическая музыка filagrina

Знакомства в ЖЖ, в любых соцсетях и на форумах с помощью сердечка на аватарке
http://n4-v.livejournal.com/









Не нашли полезную инфу - спрашивайте, пор фабор, или пишите плиз в личку. Жмите на ссылки и смотрите инфу по меткам, там много лайфхаков!

Подписка, лайфхаки, экономия бюджета!nquatro






Заэкономировать любой бюджет - моя работа! Путешествия - 75 стран. В пяти странах долго жил.





Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner